Livres de l'éditeur Edisud - Librairie Plume(s)
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Quelques sites qui méritent le voyage ...

  • Petites perspectives illustrées : Bibliothèque collective de critique sociale, 1 rue Pasteur 12100 Millau ; ouvert le vendredi de 10h30 à 13h.
  • la boutique en ligne d’EnVies EnJeux
  • 36 rue des Lilas : chambres et tables d’hôtes à Millau, chez Eveline et Jean-Michel.
  • La libraithèque ’le droit à la paresse’, librairie et bibliothèque associative et militante, une adresse indispensable dans le Lot.
  • Le pas de côté une librairie - bistrot à Béziers a dû fermer, hélas ...
  • Naturellement Simples Produits naturels à base de plantes
  • Le Lieu-Dit à Saint Affrique, librairie-café-resto-..., lieu de rencontres incontournable, n’a pas (encore) de site internet : 5 rue de l’industrie / 05 65 99 38 42 ; voir aussi sur le site de Plume(s) : Le Lieu-Dit.
  • L’essentiel librairie — épicerie bio — tartinerie à Marciac (Gers)
  • Construire un monde solidaire
  • Radio-Larzac celle que vous entendez fréquemment à Plume(s) - à moins que ce ne soit :
  • Radio Saint-Affrique
  • Association E.V.E. : écomobilité et voyage écologique.
  • Plume(s) est affiliée au site Place des Libraires ,
  • et aussi au site lalibrairie.com (réseau de 2500 — début 2017 — points libraires sur le territoire français), sur lequel vous pouvez commander un livre et le régler en ligne, puis le récupérer à Plume(s).
  • EnVies EnJeux est la continuité d’Alter’Educ, dans son approche comme dans sa volonté de fonctionner collectivement. Cette équipe, constituée de bénévoles passionné-e-s, dispose depuis septembre 2012 de deux antennes : une à Millau et l’autre à Aubagne.
  • Enercoop, notre fournisseur d’électricité réellement écolo.

Edisud


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x 16 25 94 p. Le bioJardin pas à pas T Schall Serge jardinage 2005 01/01/05 9782744905261 Edisud Pratique -jardinage 14,50 € 14.50 présent à Plume(s)
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Opter pour un jardin en symbiose avec la nature, oui, c’est jouable. Voilà le défi vers lequel Serge Schall guide le lecteur, comme une invitation à un retour vers les choix et les gestes les plus simples. De la définition du biojardin jusqu’aux recettes pour produire son engrais vert, son fertilisant, son insecticide, son compost, etc… et même la méthode pour produire ses propres graines, tout est là, dans ce livre, et cela concerne tout autant le potager que le verger et le jardin d’agrément !
x 17,5 23,5 126 p. De la garance au pastel T Garcia Michel guide couleurs 2007 17/09/07 9782744907067 Edisud Pratique -loisirs créatifs 18,00 € 18.00 présent à Plume(s)
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Nombreuses furent, au fil de l’histoire, les plantes reconnues pour leurs vertus tinctoriales - graine d’Avignon (nerprun) pour le jaune, garance pour le rouge, pastel (guède) pour le bleu, et tant d’autres … Cet ouvrage nous dévoile un peu de ces mystères, grâce aux patientes recherches que Michel Garcia a effectuées dans les anciens recueils, confirmées par ses expérimentations personnelles. Sous forme de fiches, plante par plante, l’auteur nous livre ainsi une suite de récits savoureux, qui, appuyés par les aquarelles de M.-F. Delarozière permettent une identification aisée des plantes dans la nature et donneront envie au lecteur de se lancer dans ses propres expériences.
x 23,5 17 79 p. Desserts et gourmandises aux fruits T Pistre Elisabeth et Delarozière Marie-Françoise cuisine 2003 01/01/03 9782744904196 Edisud Petits bonheurs maison Pratique -cuisine 11,00 € 11.00 présent à Plume(s)
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Quoi de plus joyeux et convivial qu’un superbe gâteau de fête scintillant de surprise pour l’anniversaire d’un enfant ébloui ! Quel plaisir qu’un petit thé de 5heures avec une grande assiette de gâteaux de soirée, tendrement concoctés dans sa cuisine avec des fruits de saisons ! Quelques biscuits croquants inventés pour un petit déjeuner d’été, quelques friandises délicatement enrobées de sucre glace pour un pique-nique, une merveille à partager pour un mariage ou un baptême, un simple dessert familial offert dans des coupes légères et décorées, tout devient moment privilégié de création, d’optimisme et de bonheur simple. Nous allons vous faire partager quelques uns de nos secrets de gourmandises que les fruits enchantent. Vous trouverez successivement, en 6 chapitres, les gâteaux que l’on partage, les biscuits et gâteaux de soirée, les mousses, entremets, sorbets et glaces, les salades de fruits, une nouvelle vie pour les desserts et enfin les friandises. Nous vous proposerons un index regroupant les fruits que nous aimons. Avant d’entrer dans toutes ces merveilles, nous vous parlerons en quelques lignes du plaisir de présenter les gourmandises, les coupes que l’on peut manger, des difficultés de travailler le sucre, de l’histoire du chocolat... Nous avons aussi des tas de petites astuces à vous confier. Éplucher les fruits juteux et odorants, choisir des confitures, utiliser des boissons conviviales, pétrir avec douceur une pâte à tarte, battre des blancs d’œufs en neige pour des mousses fruitées, faire fondre du chocolat pour enrober des cerises et verser de la nougatine sur un marbre froid, c’est vraiment participer à l’art merveilleux des bonheurs familiers et surprenants.
x 17 24 190 p. Développement durable pourquoi, comment T Chassande Pierre essai développement durable 2002 01/08/02 9782744903618 Edisud Politique et société -décroissance 17,00 € 17.00 épuisé
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Mais qu’est-ce que le développement durable ? Un vœu pieux ? Une volonté politique ? En fait, l’idée de développement durable – auquel un secrétariat d’État est maintenant dédié, depuis le 7 mai 2002 – a, depuis une dizaine d’années, réussi à s’implanter largement dans le discours politique, dans certaines dispositions institutionnelles, et même dans certains aspects de la vie courante. Mais dans l’esprit de beaucoup, cette notion reste pourtant vague ou considérée comme une utopie sans portée pratique, voire une complète inconnue… C’est pourquoi une des motivations de l’auteur de cet ouvrage a été précisément, au-delà de la définition succincte qui est donnée dans les textes de loi – […] l’objectif de développement durable vise à satisfaire les besoins en développement des générations présentes sans compromettre la capacité des générations futures à répondre aux leurs –, d’en expliciter le contenu exact et de montrer ce que cet objectif doit amener à repenser et éventuellement à changer dans les modalités de développement, non seulement par rapport à l’environnement, mais aussi sur le plan économique ou social. L’ouvrage s’adresse bien entendu prioritairement aux personnes ayant des responsabilités dans l’action politique ou économique, mais il ne manquera pas d’intéresser, compte tenu du travail de clarification effectué par l’auteur, l’“honnête homme” du xxie siècle, attentif aux moteurs d’évolution de la société, et les étudiants en sciences humaines.
x 17 23 161 p. Economiser l’eau et l’énergie chez soi Blugeon Jean-Paul jardinage 2007 17/09/07 9782744906770 Edisud Pratique -habitat sain 19,00 € 19.00 présent à Plume(s)
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x 17 23 160 p. Les insectes, amis de nos jardins T Albouy Vincent essai jardinage 2007 06/03/07 9782744906503 Edisud Pratique -jardinage 19,00 € 19.00 présent à Plume(s)
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Nouvelle édition entièrement revue, corrigée, actualisée. Nouvelle maquette Voilà un livre pour comprendre pourquoi et comment les insectes peuvent et doivent être préservés dans les jardins, même les plus modestes, afin de jouer le rôle fondamental qui est le leur dans l’écologie du jardin. Quels sont les milieux du jardin les plus favorables aux insectes ? Quelles espèces se rencontrent, où, et pourquoi ? Qu’est-ce qu’il faut faire, et souvent ne plus faire, pour que papillons ou coccinelles soient plus nombreux au jardin ? Quels aménagements peuvent être envisagés pour augmenter la richesse du jardin en insectes ? Quels sont les abris et les nichoirs faciles à fabriquer pour les loger ? Ce livre répond à toutes ces questions, et à bien d’autres…
x 17 23 46 p. Le jardin naturel - Plantes sauvages comestibles de nos régions T guide cuisine, jardinage, plantes sauvages 1994 01/01/94 9782857447054 Edisud Pratique -jardinage 14,94 € 14.94 épuisé
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Dès la fin de l’hiver, quand le soleil commence à réchauffer la terre, récoltons nos premières verdures.

La nature est généreuse : elle nous offre tout un choix d’alimentation végétale qui complète celle des jardins cultivés. Quarante-cinq plantes sauvages comestibles ont ainsi déjà été répertoriées dans nos régions par Gilbert Fabiani. Il a tenu à les présenter au public de façon à la fois simple, artistique, et éloquente : une aquarelle originale saisie in situ par Pierre Laroche permet une identification efficace, tandis qu’en vis-à-vis, un court texte en décline les caractéristiques et les précieux principes.

En fin d’ouvrage, un tableau regroupe tous les renseignements pratiques : lieux et calendrier des récoltes, partie de la plante à utiliser, type d’utilisation - salade, potage, aromate, infusion, et même confiture ou liqueur.

x 17 23 175 p. Jardinez avec la nature T Albouy Vincent 2007 06/03/07 9782744906510 Edisud Pratique -jardinage 19,00 € 19.00 sur commande ?
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« Jardinez avec la nature » vous permet de concilier plaisir du jardin et protection de la nature, pour faire de votre jardin à la fois un lieu « pollution zéro », un refuge grouillant de vie et une source de fruits et légumes délicieux et sains, et de fleurs décoratives rustiques. Ce n’est pas une nouvelle méthode de jardinage parmi d’autres, mais un mode d’emploi du fonctionnement du jardin considéré comme un écosystème. Contrairement au jardinage conventionnel qui ne vise qu’à obtenir les rendements les plus élevés possibles, ou à faire pousser coûte que coûte n’importe quelle plante à n’importe quel endroit, le jardinage écologique vise à réduire la peine du jardinier en laissant faire le plus souvent possible le travail à des milliards d’auxiliaires bénévoles. Pour tout salaire, ils ne demandent que l’arrêt des pratiques les plus néfastes (pesticides, monoculture, variétés à grand rendement mais à gros besoins, retournement du sol…) pour en adopter de plus douces (couverture du sol, engrais verts, cultures associées, variétés rustiques…) ainsi que quelques aménagements en leur faveur (végétation refuge, abris, nichoirs…).
x 23,5 16,5 80 p. Légumes des quatre saisons T Pistre Elisabeth et Delarozière Marie-Françoise jardinage 2006 15/10/06 9782744906381 Edisud Petits bonheurs maison Pratique -cuisine 11,00 € 11.00 8,00 € présent à Plume(s)
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La nature est intelligente qui nous offre les possibilités d’un équilibre alimentaire tout au long de l’année. Etre à l’écoute des saisons, c’est peut-être là le secret de bonne santé. Envies de tomates nouvelles, de radis croquants, d’asperges, d’épinards, de courgettes ou encore de légumes exotiques ? Qu’à cela ne tienne, en mélangeant fantaisie et simplicité, il vous suffira d’un rien pour les faire redécouvrir et leur faire honneur à la table familiale. Bouchées apéritives, veloutés, gratins, tartes, farcis, spaghetti, crêpes fourrées, chips légères, terrines et salades en tous genres, ce livre regorge d’idées pour se réconcilier définitivement avec les légumes et apprécier, en toutes saisons, leurs vertus gourmandes.
x 23,5 16,5 80 p. Liqueurs du placard T James Chantal et Delarozière Marie-Françoise cuisine 2002 14/12/02 9782744903649 Edisud Petits bonheurs maison Pratique -cuisine 11,00 € 11.00 épuisé
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Les Liqueurs du placard deviennent les points de suspension d’une soirée amicale et chaleureuse. À vous de puiser et de choisir parmi les nombreuses recettes : elles sont simples à élaborer, faciles à réaliser, à partir d’ingrédients naturels que vous trouverez sans problème au gré de vos cueillettes, de vos récoltes ou de votre marché. Les auteurs abondent en conseils, astuces et anecdotes pour vous permettre de préparer vos propres créations aromatiques…
x 15 22,5 196 p. Ma cuisine catalane T Thibaut-Comelade Eliane guide cuisine 2006 13/05/06 9782744905728 Edisud Pratique -cuisine 15,20 € 15.20 7,60 € épuisé
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Au rythme des saisons, aux fêtes populaires qui les annoncent, l’auteur nous fait découvrir la palette extraordinaire de produits que peut utiliser le catalan pour sa cuisine quotidienne, festive, populaire ou raffinée. Cuisine salée-sucrée, douce-amère, toujours accompagnée des vins généreux de ce Roussillon éclatant de soleil, de gaité, balayé par la tramontane. Cuisine transmise de mère en fille, cuisine que l’auteur enseigne à des élèves de tous âges.
x 20,5 26,5 112 p. Ocres et finitions à la chaux
enduits décoratifs, stucs et tadelakts
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Tripard Vincent guide éco-construction 2003 01/08/03 9782744904066 Edisud Pratique -habitat sain 19,50 € 19.50 présent à Plume(s)
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Après le succès de son précédent ouvrage Ocres et peintures décoratives en Provence, Vincent Tripard choisit ici de guider ses lecteurs dans l’utilisation du stuc et des enduits colorés. Conçu comme un complément parfait du premier livre, l’auteur nous propose de nouvelles techniques pour personnaliser nos décors, embellir nos finitions, créer des effets spéciaux en s’initiant par exemple à l’art du trompe-l’œil. En effet, la diversité des sables, des chaux, des poudres minérales et des terres colorantes provençales, qui entrent dans la composition des enduits, offre une multitude d’options décoratives, tant du point de vue de l’aspect des matières que des finitions. Le stuc est l’art de travailler et de modeler les mortiers de chaux de plâtre et les mélanges plâtres et chaux, pour obtenir des finitions de parement pouvant ressembler au marbre, à la pierre de taille, aux appareillages de briques et assemblages de carreaux. Il sert également à réaliser des moulures, des bas-reliefs, des gypseries, des enduits décoratifs mats ou brillants, des enduits gravés ou taillés, des peintures ou des couleurs à fresques. Un sujet donc relativement large où la sensibilité de l’artisan oriente ses travaux avec les matières qu’il exerce aisément.
x 20,5 27 110 p. Ocres et peintures décoratives de Provence T Tripard Vincent guide loisirs 2000 19/10/00 9782744901904 Edisud Pratique -habitat sain 19,50 € 19.50 présent à Plume(s)
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Les terres naturelles et les ocres ont été de toutes les époques des couleurs incontournables pour les travaux de peinture ; elles sont aujourd’hui toujours aussi séduisantes et provoquent le “désir de faire”. L’objet de ce livre ? Apprendre comment intégrer les matières colorantes dans des formules de peinture simples à réaliser soi-même, pour construire son décor. Techniques traditionnelles de badigeons, de peintures à la cire ou emploi des résines, Vincent Tripard, lui-même artisan de métier et formateur au Conservatoire des ocres de Roussillon, vous guide dans le début de vos entreprises en couleurs.
x 17 23 200 p. Plantes colorantes T Garcia Michel et Bernard Anne-France guide couleurs, plantes, colorants naturels 2007 20/09/07 9782744906343 Edisud Pratique -loisirs créatifs 23,00 € 23.00 épuisé
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Véritable manuel de teinture végétale, voici enfin un ouvrage pratique sur la cuisine (non alimentaire) des couleurs ! - En 7 ateliers, vous apprendrez les principales techniques de teinture des fibres telles que le coton, le chanvre, le lin, la laine, la soie… - En 84 fiches-découvertes illustrées, vous identifierez les plantes colorantes (garance, pastel, réséda des teinturiers, mais aussi un bon nombre de plantes sauvages ou acclimatées…) et saurez en tirer les plus belles couleurs, reproduites sous la forme d’un nuancier textile. - Des recettes, présentées en pas à pas, faciles à réaliser pour teindre les tissus naturels d’après des procédés respectueux de l’environnement. Et pour finir, les auteurs vous feront profiter de quelques secrets d’atelier pour approfondir votre technique et obtenir des tissus polychromes.
x 17 23 240 p. Sauvages et comestibles
Herbes, fleurs
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Paume Marie-Claude guide alimentation, plantes sauvages 2005 01/04/05 9782744905322 Edisud Pratique -manger la nature 20,30 € 20.30 remplacé >>(2011)
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Un répertoire non exhaustif d’environ cent plantes comestibles sauvages poussant en France. Chaque plante sera présentée sous forme de fiche : photo, éléments d’identification, comment où et quand la cueillir, ses vertus thérapeuthiques et enfin des recettes pour savoir comment les cuisiner et les déguster. Un livre pour découvrir la nature comme un jardin où tout nous est donné, un livre aussi pour le promeneur désireux de s’adonner aux cueillettes de saison dans le respect et la protection de la nature, et enfin un recueil de recettes faciles à réaliser, savoureuses et variées (gratins, salades, soupes, lasagnes, beignets, chutneys, gâteaux et tartes, gelées et confitures, boissons…)
x 17 23 255 p. Sauvages et médicinales
Plantes remèdes pour nos petits maux
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Paume Marie-Claude guide cuisine, plantes sauvages 2007 13/03/07 9782744906633 Edisud Chassons le naturel... Pratique -santé 22,00 € 22.00 prochainement à Plume(s) ?
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Après le succès de son précédent livre Sauvages et comestibles, herbes, fleurs et petites salades, Marie-Claude s’intéresse ici aux plantes médicinales sauvages : Comment les connaître et les reconnaître ? Où et quand les ramasser ? Comment en faire le meilleur usage pour se maintenir en bonne santé ? L’auteur a choisi de présenter 100 plantes couramment utilisées en France. Chaque fiche propose quantité d’indications précieuses pour identifier les plantes utiles, leurs endroits d’élection, les périodes de cueillette et bien sûr les différents usages possibles - infusion, décoction, huile de plantes, vin de plantes, shampoing, crème - …). Toutes les plantes présentées ici sont sans toxicité aucune, sous réserve de respecter le dosage précis, indiqué dans les recettes proposées. Chaque plante est illustrée par des photographies facilitant son identification précise.
x 15 22,5 160 p. Les tomates aiment les carottes T Riotte Louise guide jardinage, plantes associées 2010 30/11/09 9782744908576 Edisud Le choix durable Pratique -jardinage 16,00 € 16.00 prochainement à Plume(s) ?
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Les secrets du bon voisinage des plantes dans votre jardin. En connaissant les sympathies et les antipathies des plantes entre elles, vous pouvez doubler le rendement de votre jardin. Ce livre donne tous les conseils nécessaires pour harmoniser au mieux la vie des plantes, et donc du jardin.
x 23,5 17 80 p. Vins apéritifs maison T James Chantal et Delarozière Marie-Françoise décroissance 2002 01/11/02 9782744903632 Edisud Pratique -cuisine 11,00 € 11.00 épuisé
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Les Liqueurs du placard deviennent les points de suspension d’une soirée amicale et chaleureuse. À vous de puiser et de choisir parmi les nombreuses recettes : elles sont simples à élaborer, faciles à réaliser, à partir d’ingrédients naturels que vous trouverez sans problème au gré de vos cueillettes, de vos récoltes ou de votre marché. Les auteurs abondent en conseils, astuces et anecdotes pour vous permettre de préparer vos propres créations aromatiques…
x 23,5 17 80 p. Tisanes et sirops délices T James Chantal et Delarozière Marie-Françoise guide cuisine 2002 01/10/02 9782744903656 Edisud Petits bonheurs maison Pratique -cuisine 11,00 € 11.00 présent à Plume(s)
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Les Tisanes et sirops délices, ils se veulent sérénité du soir… ou plaisirs de l’après-midi. À vous de puiser et de choisir parmi les nombreuses recettes : elles sont simples à élaborer, faciles à réaliser, à partir d’ingrédients naturels que vous trouverez sans problème au gré de vos cueillettes, de vos récoltes ou de votre marché. Les auteurs abondent en conseils, astuces et anecdotes pour vous permettre de préparer vos propres créations aromatiques…
x 23,5 17 80 p. Plaisirs sans alcool T James Chantal et Delarozière Marie-Françoise guide 2005 01/06/05 9782744905360 Edisud Petits bonheurs maison Pratique -cuisine 11,00 € 11.00 présent à Plume(s)
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Ce petit livret, le sixième de la collection Petits bonheurs maison, est chargé de vous transmettre notre goût pour les boissons naturelles, fraîches ou chaudes, sucrées ou salées, qui viendront enchanter des apéritifs sages mais conviviaux, des pique-niques de fêtes et pourquoi pas des brunchs du week-end : pétillants naturels, fantaisies aux fruits et aux agrumes, cocktails salés-glacés et rafraîchissements insolites… les auteurs vous confient leurs secrets, conseils et astuces pour surprendre et enchanter vos invités ! Maison