Clémence Aldebert

Voilà un livre joyeux et coloré qui aborde la cuisine par le grand bout de la lorgnette.

Un retour aux sources indispensable pour réveiller ses sens, donner envie de faire à manger. Préparer un bon repas simple et sain permet d’être présent à ceux qu’on aime et à soi, une façon de remplir les coeurs, aussi.

Clémence et Marie-Angèle nous livrent leurs petites astuces pour trouver le bon produit, faciliter la préparation d’un plat, lui apporter une touche d’originalité.

Un livre mitonné dans les Cévennes par 2 élues municipales de leur village, responsables de l’introduction des produits bio, frais et locaux au restaurant scolaire.

Les auteurs, pour qui accueillir et cuisiner sont un plaisir réel, reçoivent en gîtes, chambres et table d’hôtes entre vignes, bambous et figuiers.

Une chronique de la vie paysanne dans les basses Cévennes depuis le début du XXe siècle, un regard affûté sur notre monde d’hier et d’aujourd’hui, un témoignage de bon sens sur nos évolutions.

D’après nos conversations, au cours de nos "rendez-vous du mardi" avec Henri Blanc, paysan, habitant de notre village.