Ces fromages qu’on assassine - Librairie Plume(s)
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14,95 €  
Ces fromages qu’on assassine

Auteurs Jean-Charles Deniau
Joël Santoni
Editeur : Montparnasse
collection : Docs citoyens
rayon : Divers    -DVD
support : DVD
type : reportage
thème : alimentation
ean : 3346030020043
parution : mars 2010
dimensions : 13,5 × 19 cm
prix : 14,95 €
disponibilité : présent à Plume(s)
arrivé à Plume(s) : 18 mars 2010
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Croûtes fleuries ou lavées, pâtes molles, pressées ou cuites, chaque fromage est rattaché à une région, un terroir, à des mentalités tranchées et parfois opposées. Mais il y a fromages et fromage. Dans les linéaires des grandes surfaces sont apparus des aliments standardisés, aseptisés, fabriqués à la chaîne dans les usines des groupes alimentaires.



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