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Histoire, Usages, Qualités nutritives, Toxicité, Conseils de récolte…
Auteur | Stéphane Martineau | |
Editeur : | Stéphane Martineau »» | |
rayon : | Pratique -cuisine | |
support : | Livre | |
type : | guide | |
thèmes : | alimentation | plantes sauvages | |
ean : | 9782953203004 | |
dimensions : | 168 pages ; ; |0 g | |
prix : | 16,00 € | |
disponibilité : | sur commande ? | |
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« Mauvaise herbe » !... Voilà l’insulte suprême proférée à chaque détour d’un chemin de campagne, à chaque séance de binage et sarclage du potager. De combien de défaveurs et d’ingratitudes souffrent toutes ces plantes qui nous accompagnent depuis le début de l’humanité. De la plaine à la montagne, plantes des potagers, plantes des cultures, des prés, des bois, des haies, des, des… Elles sont là, partout, tenaces et abondantes, souvent très communes et méconnues, comme une extraordinaire richesse naturelle délaissée, méprisée ou simplement ignorée. Quel dommage ! Pourtant, ce monde végétal a largement contribué aux fondements de nos civilisations. Nourriture et médecine du corps et de l’esprit, matériaux essentiels aux usages multiples, compagnes de tous les temps, complices de tous les jours, les plantes, comme nous allons le voir, ont participé à tous nos faits et gestes depuis notre préhistoire… »
L’auteur nous emmène dans un style humoristique et enjoué en voyage dans l’univers végétal, de la préhistoire à nos jours. L’ouvrage aborde les relations historiques, parfois troubles, entre les plantes et les hommes et se présente avant tout de façon pragmatique : nutrition, toxicité, pollution et conseils d’identification et de récolte sont clairement abordés pour une cueillette en toute sécurité.