- Le régal végétal - Librairie Plume(s)

sur le thème : alimentation, Plume(s) présente aussi :
Manger bio c'est mieux !   Le coup du kiwi   Le monde a faim   Cancer et alimentation   Notre poison quotidien (dvd)   Aliments irradiés   Vers l'autonomie alimentaire   Aux sources de l'alimentation durable  
  rayons :  BD | Divers | International | Jeunesse | Littérature | Occasions | Par chez nous | Politique et société | Pratique -manger la nature

32,00 €  
Le régal végétal

Auteur François Couplan
Editeur : Sang de la Terre
collection : Encyclopédie des plantes sauvages
rayon : Pratique -manger la nature
support : Livre
type : guide
thème : alimentation
ean : 9782869851849
parution : mai 2009
dimensions : 527 pages ; 17 × 24 cm ; 1,24 kg
imprimé en Slovénie
prix : 32,00 €
disponibilité : remplacé >>(2015)
arrivé à Plume(s) : 24 septembre 2009

Les plantes sauvages comestibles reviennent en force dans nos assiettes.

Ces végétaux, cadeaux de la nature, nous offrent de nouvelles saveurs et représentent une mine extraordinaire de nutriments : il s’agit de véritables "alicaments ", nourrissants et gratuits ! Le Régal végétal, premier volume de cette encyclopédie, est consacré aux plantes sauvages comestibles. Ce livre se distingue par son exhaustivité : 650 genres et 1 600 espèces y sont présentés sur les plans botanique, sémantique, historique, géographique, chimique, alimentaire, médicinal et tinctorial.

Les utilisations culinaires des différentes parties de chaque plante y sont détaillées. L’ouvrage comporte des indications pratiques pour la cueillette, ainsi qu’une échelle de classement des genres permettant de voir immédiatement lesquelles sont les plus intéressantes. Le dictionnaire des plantes est suivi de nombreuses annexes pour cueillir sans danger tout en respectant la nature.

L’Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l’Europe, ouvrage unique en son genre, donne toutes les informations disponibles aujourd’hui sur les plantes sauvages à récolter ou éviter sur l’ensemble du continent européen.

Les 2 autres tomes :

    • tome 2 : Cuisine sauvage
    • tome 3 : Les belles vénéneuses (à paraître)

l’auteur :
François Couplan : +


Suivre la vie du site RSS 2.0 | Plan du site | Nous écrire | Espace privé | SPIP | squelette |