100 meilleurs aliments pour votre santé et la planète - Librairie Plume(s)
333 p. - 15 × 23,5 cm

 
 

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22,00 €  
100 meilleurs aliments pour votre santé et la planète

Auteur Laurent Chevallier
Editeur : Fayard
rayon : Pratique -santé
support : Livre
type : guide
thèmes : alimentation | santé | écologie au quotidien
ean : 9782213638249
parution : mars 2009
dimensions : 333 pages ; 15 × 23,5 cm ; |520 g
prix : 22,00 €
disponibilité : sur commande ?
arrivé à Plume(s) : 30 septembre 2009
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Comment mieux choisir ses aliments ? Comment bien interpréter les étiquettes ? Quels sont les mauvais ingrédients et les produits alimentaires à boycotter ? Pourquoi ? Quels sont leurs effets sur notre santé et sur la planète ?

Une véritable sélection des 100 meilleurs aliments est présentée ici par le grand connaisseur de la nutrition, Laurent Chevallier, qui les a testés pour nous et les a classés selon des critères de santé, gustatifs, mais aussi de prix et d’accessibilité.

Ainsi, chacun peut, selon ses moyens et l’endroit où il habite, devenir un consommateur averti. Grâce à cet ouvrage, il saura vers quels légume, viande, poisson ou céréale se tourner et, inversement, quels produits éviter. Si l’auteur dénonce les dérives de quelques industriels, une sécurité alimentaire pas toujours suffisamment bien assurée, une réactivité des pouvoirs publics souvent bien lente face à des études scientifiques alertant sur les méfaits éventuels de certains additifs, il montre aussi qu’il est possible de changer son comportement alimentaire, de résister au marketing industriel ; en bref, d’être davantage maître de ses choix nutritifs et de sa santé, tout en se préoccupant de préserver la planète.


l’auteur :
Laurent Chevallier : +


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