La graine de mon assiette - Librairie Plume(s)
240 p. - 17,5 × 24 cm

 
 

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28,00 €  
La graine de mon assiette

De l’origine de l’agriculture et des semences à une invitation à changer le monde

Auteurs Véronique Chable
Gauthier Chapelle
Editeur : Apogée
collection : Hors collection Apogée
rayon : Politique et société
support : Livre
type : doc
thèmes : agriculture | alimentation
ean : 9782843986482
parution : novembre 2020 nouveauté à Plume(s)
dimensions : 240 pages ; 17,5 × 24 cm ; |610 g
imprimé en France par un imprimeur labellisé Imprim'vert
prix : 28,00 €
disponibilité : présent à Plume(s)
arrivé à Plume(s) : 9 février 2021
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A l’origine de toute alimentation venant de la terre, il y a une graine. Le grain de blé est à l’origine de notre pain, la graine de tomate à l’origine de nos salades, la graine de la luzerne mangée par la vache à l’origine de notre fromage, et une graine de raisin a été à l’origine de nos cépages et de notre vin. Notre société s’interroge de façon croissante sur la qualité de nos aliments et de notre environnement.

Une inquiétude progresse aussi sur la perte de la biodiversité. Nous nous réfugions de plus en plus souvent dans l’agricul-ture biologique et ses produits. Mais est-ce suffisant ? Par ailleurs, les ac-teurs et consommateurs de l’agriculture biologique sont-ils toujours conscients de la nature des semences qui entrent dans leur ferme et qui façonnent la qualité des produits biologiques ? Comment devenir acteurs du renouveau et de la renaissance de la diversité ? Le but de ce livre est de connecter chaque citoyen à la semence qui le nourrit, à la personne qui cultive, à celle qui transforme et à celle qui cui-sine.

Cet ouvrage appelle également à une prise de conscience collective pour faire revivre la biodiversité, à commencer par celle que nous man-geons et qui fait nos paysages.


les auteurs :
Véronique Chable : +
Gauthier Chapelle : +


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