Des légumes - Librairie Plume(s)
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9,00 €  
Des légumes

petite encyclopédie gourmande

Auteur Jean-Marie Pelt
Editeur : J’ai lu
collection : Ldp
rayon : Pratique    -nature
support : Livre
type : doc
thème : légumes
ean : 9782290019146
parution : octobre 2009
dimensions : 155 pages ; 13 × 19 cm
imprimé en France
prix : 9,00 €
disponibilité : sur commande ?
arrivé à Plume(s) : 11 juillet 2018
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Quels aliments peuvent nous assurer à la fois santé et satiété ? Les légumes, bien sûr ! Derrière ce nom générique se cachent une infinité de plantes potagères ou sauvages, qui possèdent chacune des propriétés bénéfiques. Jean-Marie Pelt nous guide parmi les classements savants, à travers une série de monographies qui, en plus de préciser ses qualités nutritionnelles, déroulent l’histoire du légume, l’évolution de sa culture et ses métamorphoses au fil des siècles. Alors, comment envisager les légumes de demain ? Et, surtout, lesquels faut-il consommer pour conserver un bon équilibre alimentaire ?

l’auteur :
Jean-Marie Pelt : +


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